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“導(dǎo)讀:篩網(wǎng)在食品行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛,尤其是在干燥粉類產(chǎn)品(如面粉、烘焙、添加劑等行業(yè))。篩網(wǎng)是生產(chǎn)中常使用的異物控制工具。企業(yè)在篩網(wǎng)使用時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)一些困惑,如篩目的選擇,篩網(wǎng)的管理等。本文和大家介紹下篩網(wǎng)的相關(guān)知識(shí):
在《GB/T15602-2008 工業(yè)用篩和篩分術(shù)語(yǔ)》的標(biāo)準(zhǔn)中,有很多術(shù)語(yǔ)的定義和介紹,下面介紹對(duì)于編織篩網(wǎng)三個(gè)非常重要的術(shù)語(yǔ):
篩目:篩目(mesh)就是每英寸長(zhǎng)度上網(wǎng)孔的數(shù)目,篩目也可簡(jiǎn)稱“目”,目是個(gè)通常的叫法。
如100目的篩子是指1英寸(2.54cm)上有100個(gè)篩孔。
篩目是英美國(guó)家對(duì)篩子標(biāo)準(zhǔn)的一種定義,用篩孔數(shù)量來表示篩孔的大小,但它不是一個(gè)國(guó)際單位,而是一個(gè)“數(shù)”。
注意:是每英寸長(zhǎng)度而不是每平方英寸上的網(wǎng)孔數(shù)量。
孔徑:描述絲篩網(wǎng)孔尺寸大小的參數(shù)。假如網(wǎng)孔是正方的,孔徑實(shí)際就是網(wǎng)孔的寬度。下圖中的w表示為孔徑。
孔徑與篩目是相反的關(guān)系,即目數(shù)的值越大,孔徑越小。如300目的孔徑比100目的孔徑要?。ㄗ⒁?,這個(gè)有點(diǎn)繞哦)。
絲徑:指編織網(wǎng)上金屬絲的直徑。下圖中的d表示為絲徑,目數(shù)越小,絲徑越粗,目數(shù)越大,絲徑越細(xì)。
這個(gè)不難理解,越細(xì)的金屬絲才有可能做出小孔徑的篩子。
通過下面的公式就能明白三者之間的關(guān)系:
篩目數(shù)*孔徑+ 篩絲的數(shù)量*絲經(jīng)= 1英寸
關(guān)于目數(shù)和孔徑及絲徑的對(duì)應(yīng)計(jì)算,可以參考網(wǎng)站www.onlineconversion.com/mesh.htm,將相關(guān)數(shù)據(jù)輸入后自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。
2.1 各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)篩孔徑比對(duì)
目前篩網(wǎng)的孔徑,全球主要有如下一些標(biāo)準(zhǔn):
ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn):ISO 565: 1983,使用的是標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度(inch/mm/μm)美國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn):ASTM E 11-87,使用的是目數(shù)。英國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn):BS 410:1986,使用的是目數(shù)。德國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn):DIN 4188: 1977,使用的是標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度和篩號(hào)。法國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn):AFNOR NFX11-501: 1970。使用的是標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度和篩號(hào)。泰勒篩標(biāo)準(zhǔn):這個(gè)必須要提一下,這個(gè)是篩網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)的最早制定者,使用的是篩目。在1910年制定標(biāo)準(zhǔn),已經(jīng)有100多年歷史,也被美國(guó)及多個(gè)國(guó)家采納,是美國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn)ASTM及全球很多國(guó)家制定標(biāo)準(zhǔn)的來源和依據(jù)。中國(guó)篩標(biāo)準(zhǔn):國(guó)內(nèi)關(guān)于篩網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 5330-1985 工業(yè)用金屬比編織方孔篩網(wǎng)》,目前,國(guó)標(biāo)與如上幾個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的篩網(wǎng)并沒有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系。因此,國(guó)內(nèi)很多大企業(yè)(尤其是外資企業(yè))在檢測(cè)時(shí)一般選用美國(guó)篩ASTM標(biāo)準(zhǔn)或英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。我們通常所說的“多少目”,通常是來自美國(guó)或英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
2.2 常見的孔徑選擇
食品行業(yè)中,若以美國(guó)ASTM標(biāo)準(zhǔn)來計(jì),通常有如下一些通用的篩孔尺寸選擇和相關(guān)知識(shí):
18目:窗戶紗窗的孔徑選擇,孔徑1.000mm;40目:通常為行業(yè)面粉過篩使用的目數(shù)??讖?.425mm;80/100目:飲料和乳品行業(yè)通常使用的過濾過濾。孔徑0.18mm /0.15mm;140目:孔徑在0.106mm,而人的視覺極限在是100μm左右。因此若過了140目的孔徑后,再靠人發(fā)現(xiàn)異物是非常困難的;
關(guān)于使用篩網(wǎng)剔除頭發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。
人的頭發(fā)的直徑在40~120μm,(歐洲人的頭發(fā)細(xì)的在40~60μm,正常的是在60~80μm,粗的是80~100μm,亞洲人的頭發(fā)比歐洲的要粗,平均是在80~120μm)。
因此要想使用篩網(wǎng)阻止頭發(fā),至少要200目(0.075mm)的篩網(wǎng)才能比較有效;
歡迎大家列出篩網(wǎng)在其它食品行業(yè)或環(huán)境中通常使用的目數(shù)。
對(duì)于篩網(wǎng)的規(guī)格要求,選擇什么樣的篩網(wǎng)類型,對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量影響會(huì)非常大,在篩網(wǎng)的選型時(shí),通常需要關(guān)注如下幾個(gè)方面因素。
3.1 篩網(wǎng)規(guī)格的描述
在你搞不清楚使用的是什么國(guó)家的篩目標(biāo)準(zhǔn)時(shí),你要用“孔徑”來描述,而不要使用目數(shù)來描述。
不同廠家可能采用的不同國(guó)家的目數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。比如你要描述,“我需要購(gòu)買的是0.25mm孔徑的篩網(wǎng)”,而不建議說我要購(gòu)買60目的篩網(wǎng)。
3.2 與客戶確定顆粒度檢測(cè)方法
顆粒度的檢測(cè)方法有很多種,通常有沉降法、激光法、篩分法、圖像法和電阻法等。
要保證你使用的是同樣的檢測(cè)方法,若與客戶都使用的是篩分法,你要確認(rèn)你的標(biāo)準(zhǔn)篩和客戶的標(biāo)準(zhǔn)篩是否是采用同一個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。
3.3 考慮產(chǎn)品特性
以下液體或固體特性會(huì)影響篩選過程和速度:
液體或半固體產(chǎn)品:黏性,粒子大小分布,聚合力(粒子間聚合力),粒子形狀和靜電電荷以及篩網(wǎng)孔的大??;
粉劑類產(chǎn)品:由于顆粒間存在的黏合力(范德瓦爾斯力),尺寸X<100μm的顆粒產(chǎn)品不適合進(jìn)行篩選。因?yàn)樾☆w粒會(huì)彼此聚合,形成附聚物。通常0.09mm至20mm的篩孔大小是最為有效的(源自《IFS異物控制指南》)。
篩網(wǎng)固定的方式,目前良好的實(shí)踐是使用食品級(jí)的膠水進(jìn)行粘合,然后膠水固化的方式來固定篩網(wǎng),如下圖所示。如果對(duì)于技術(shù)和需求廠家感興趣,可以和小編聯(lián)系。